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Ecole Ducasse
エコール・デュカス

Ecole Ducasse
地域 生徒数
パリ郊外、リヨン郊外 1000名以上
Pick Up Point !

短期から長期までのデイプロマプログラムのほかにBachelorプログラムもあり！

  • 学校紹介
  • コース授業料
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料理界の伝説より誕生したのが、世界最高峰の料理とペストリーアートの職業専門学校の組織、「デュカス・エデュケーション」。ここでは、ホスピタリティに尽くす心が、過去何十年もの間に渡る経験と鍛錬により磨き上げられた歴史をより際立たせます。
1999年創立、デュカス・エデュケーションはその実践的な総合訓練プログラムで、料理とペストリー業界の最高水準を設定しています。プログラムは実技を通した技法を学び、さらに精密さとイノベーションを重視した厳密な技術中心の指導によるものです。
フランスだけではなく、世界展開している学校で世界的に知名度があります。毎年2000名以上の生徒がデユカス・エデュケーションで学び、プロの料理人を目指し、「食材を活かしてどのような料理を創るか」、その点を重視されています。1クラス10-12名の人数設定で、テオリーよりも実践的な授業を提供しています。インターンシップ先を探す際には学校もサポートしてくれます。生徒のうち7割は現地学生、3割が留学生となっています。3ヶ月程度の気軽に受けられるプログラムから、6ヶ月、8ヶ月のディプロマコース、そして3年間で学位を取得できるバチェラーコースを開講しています。キャンパスはパリ郊外とリヨン近くのイッサンジョーにあり、プログラムによってキャンパスが異なります。

学校データ

クラス人数 10-14名
国籍バランス 7割は現地の生徒、3割が留学生
入学日 プログラムによって指定
受講期間 3ヶ月から長期
学校サイト https://www.ecoleducasse.com/en

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住所Lyon校：　Château de Montbarnier 43200 YSSINGEAUX FRANCE

※学校の都合により、予告なしに変更となる場合もございます。

2023年コース費用

ESSENTIALS PROGRAMS

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　
コース名 費用 入学日 キャンパス 言語
Culinary Arts Essentials €12,900 1/4,5/2,9/11(フランス語)3/6,7/3,10/2(英語) パリキャンパス フランス語or英語
Culinary Arts Essentials €12,600 2/6 パリスタジオ フランス語
French Chocolate & Confectionery Arts Essentials €10,900 6/15 École Nationale Supérierurede Pâtisserie 英語
French Pastry Arts Essentials €10,900 1/9,5/2,8/28(フランス語)3/6,7/3,10/23(英語) パリ フランス語or英語
French Pastry Arts Essentials €10,900 6/15 École Nationale Supérierurede Pâtisserie 英語
French Bakery Arts Essentials €9,900 5/9(フランス語)6/15(英語) École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語or英語

DIPLOMA PROGRAMS

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　
コース名 費用 入学日 キャンパス 言語 期間
Culinary Arts Diploma €31,900 3/2,9/14 パリ 英語 35週
Diplômede Cuisine €31,900 2/9,9/7 パリ フランス語 35週
French Pastry Arts Diploma €26,900 1/12,3/2,8/31 École Nationale Supérierurede Pâtisserie 英語 30週
Expert Diploma in French Pastry Arts €14,900 2/16,4/20,6/15 École Nationale Supérierurede Pâtisserie 英語 12週

BACHELOR PROGRAMS(3年)

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　
コース名 1年目 2年目 3年目 入学日 キャンパス 言語
Bachelor in Culinary Arts €23,033 €19,933 €19,933 2/13,8/28 パリ 英語
Bachelor in French Pastry Arts €23,033 €19,933 €19,933 2/13,8/28 パリ or École Nationale Supérieure de Pâtisserie 英語
Diplôme Supérieur des Arts Pâtissiers €19,700 €18,100 €18,100 8/28 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語

CAP PROGRAMS

　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　
コース名 費用 入学日 キャンパス 言語 期間
CAP Pâtissier €15,900 2/6,7/17,9/18 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 8か月
CAP Pâtissier €19,900 6/19 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 9か月
CAP Chocolatier - Confiseur €15,900 9/18 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 8か月
CAP Glacier-Fabricant €12,900 9/18 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 8か月

2024年コース費用

ESSENTIALS PROGRAMS

コース名 費用 入学日 キャンパス 言語 期間
Culinary Arts Essentials €12,900 2024/3/4,5/6,9/2(フランス語) 2024/3/11,7/1,8/28(英語) パリキャンパス フランス語or英語 9週間（フランス語） 8週間（英語）
French Pastry Arts Essentials €11,900 2024/3/11,5/6,9/2(フランス語) 2024/3/11,6/13,7/1,10/28(英語) パリキャンパス フランス語or英語 8週間
French Bakery Arts Essentials €10,900 2024/6/13 École Nationale Supérierure de Pâtisserie フランス語or英語 8週間
Culinary Arts Essentials €12,700 2024/1/29 パリスタジオ フランス語 30週間
French Chocolate & Confectionery Arts Essentials €11,900 2024/6/13 École Nationale Supérieure de Pâtisserie 英語 8週間
French Pastry Arts Essentials €11,900 2024/3/11,6/13,7/1,10/28(英語) École Nationale Supérierure de Pâtisserie 英語 8週間

DIPLOMA PROGRAMS　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　

コース名 費用 入学日 キャンパス 言語 期間
Diplômede Cuisine €32,900 2024/2/22,8/30 パリキャンパス フランス語 35週間(13週間のインターンシップを含む)
Diplôme des Arts Pâtissiers €16,800 2024/8/30 École Nationale Supérieure de Pâtisserie フランス語 43週間(12週間のインターンシップを含む)
Culinary Arts Diploma €32,900 2024/2/22,8/30 パリキャンパス 英語 22週間
French Pastry Arts Diploma €27,900 2024/1/11,2/29,8/31 École Nationale Supérierure de Pâtisserie 英語 30週間(8週間のインターンシップを含む)
French and Italian Pastry Arts Diploma €18,700 2024/5/24 École Nationale Supérierure de Pâtisserie 英語 8週間

BACHELOR PROGRAMS(3年:18か月のインターンシップを含む)

コース名 1年目 2年目 3年目 入学日 キャンパス 言語
Bachelor in Culinary Arts €23,200 €20,100 €20,100 2024/2/19,8/26 パリキャンパス 英語
Bachelor in French Pastry Arts €23,200 €20,100 €20,100 2024/2/19,8/26 パリキャンパス 英語
Diplôme Supérieur des Arts Pâtissiers €22,567 €18,667 €18,667 2024/8/29 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語

CAP PROGRAMS

コース名 費用 入学日 キャンパス 言語 期間
CAP Pâtissier €15,900 2024/2/5,7/15,9/16 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 8か月(2ヵ月のインターンシップを含む)
CAP Pâtissier €20,900 2024/6/17 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 9か月(2ヵ月のインターンシップを含む)
CAP Chocolatier - Confiseur €15,900 2024/9/16 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 8か月(2ヵ月のインターンシップを含む)
CAP Glacier-Fabricant €12,900 2024/9/16 École Nationale Supérierurede Pâtisserie フランス語 8か月(2ヵ月のインターンシップを含む)

コース一覧


Bachelor in French Patisry Art
/BACHELOR DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE 3年

3年間でパティスリーに関してのバチェラーの学位を取得するプログラムです。英語の場合はパリキャンパス、フランス語の場合はイサンジョーキャンパスとなり、どちらの校舎でコースを受けるかによって学費が異なります。


1年目：Discover
2年目：Master
3年目：Create
1年目と2年目の最後にはそれぞれ5ヶ月間のインターンシップがあります。
入学日：3月、9月(パリ)

Bachelor in Culinary Art 3年

3年間でお料理に関してのバチラーの学位を取得するプログラムです。英語は、パリ校舎となります。


1年目：Discover
2年目：Master
3年目：Create
1年目と2年目の最後にはそれぞれ5ヶ月間のインターンシップがあります。
入学日：3月、9月(パリ)

Culinary arts Diploma 8ヶ月

8ヶ月でパティスリーに関して学ぶプログラムです。こちらは初心者の方でも受講可能で、英語かフランス語での受講となっています。授業は10％が講義、90%が実践となります。


モジュール：
・基本の料理メソッド、ソースと調味料
・料理メソッド
・野菜、フルーツ、シリアル
・肉類、ジビエ
など
キャンパス：パリ
入学日・期間：3月から11月中旬(英語コース)
1月から9月まで(フランス語コース)と9月4から5月まで(フランス語コース)

Superior Culinary arts Diploma 6ヶ月

6ヶ月でパティスリーに関して学ぶプログラムです。すでに同じ業界で2-3年の経年がある方向けのプログラムとなっています。
英語での受講のみとなっています。授業は15％が講義、85%が実践となります。


モジュール：
・料理の基礎の見直し
・伝統と発展
・新しいテクノロジー
・ケータリング
など
キャンパス：パリ
入学日・期間：9月から3月

French Pastry Arts Program 7ヶ月

合計7ヶ月でパティスリーに関して学ぶプログラムです。7ヶ月のうち、5ヶ月が授業、残り2ヶ月がインターンシップとなります。

授業内容：
・生地
・エントルメ
・モダンプレートデザート
・アイスクリームとソルベ
など
キャンパス：イサンジョー
入学日・期間：4月から8月、9月から3月まで

French Chocolate & Confectionery Arts Program 7ヶ月

合計7ヶ月でチョコレートとコンフェクショナリー(キャンディなど小さなお菓子)に関して学ぶプログラムです。7ヶ月のうち、5ヶ月が授業、残り2ヶ月がインターンシップとなります。

授業内容：
・コンフェクショナリーの基礎
・上級コンフェクショナリー
・チョコレートをマスターする
・エントルメ
など
キャンパス：イサンジョー
入学日・期間：4月から9月、9月から3月まで

French Bakery Arts Program 3ヶ月

合計3ヶ月でパンに関して学ぶプログラムです。3ヶ月のうち、2ヶ月が授業、残り1ヶ月がインターンシップとなります。

授業内容：
・伝統的なパン
・地域のパン
・パンの香り付け
・レストランでの小さなパン
など
キャンパス：イサンジョー
入学日・期間：4月から5月

French Pastry Campus3ヶ月

合計3ヶ月でパティスリーに関して学ぶプログラムです。3ヶ月のうち、2ヶ月が授業、残り1ヶ月がインターンシップとなります。冬と夏の間の短期コースです。

授業内容：
・フランスPastryの基礎
・現在のアントルメ
・チョコレートとコンフェクショナリー
・ケーキ
など
キャンパス：イサンジョー
入学日・期間：冬3月から25月
夏6月から8月まで

  • 語学学校
  • 専門学校
  • 大学付属語学コース
  • パリ
  • ロワール川沿い
  • ローヌアルプ地方
  • ノルマンディ/ブルターニュ
  • 大西洋岸
  • エクサンプロヴァンス
  • カンヌ
  • アンティーブ
  • トゥールーズ
  • ニース
  • モンペリエ
  • リヨン
  • ストラスブール

  • ACCENT FRANCAIS

    アクサン　フランセ

    ACCENT FRANCAIS
    生徒様のケアに関しても力を入れていて、ラベルカリテFLE満点の最高評価、生徒様の満足度も高い学校。
    インターンシッププログラムやヨガなど多彩なプログラムがございます。
    生徒数日本人比率1ヶ月の費用
    100-300名7%840€（週20レッスン）
    詳細はこちら

  • ILP, INSTITUT LINGUISTIQUE DU PEYROU

    イーエルピー

    ILP, INSTITUT LINGUISTIQUE DU PEYROU
    アットホームな小規模校でしっかり学べる！現在個人での留学は7月8月のサマーシーズンのみ受付中！
    生徒数日本人比率1ヶ月の費用
    閑散期は5-60名　繫忙期は約150名5%780€（週20レッスン）
    詳細はこちら

  • INSTITUT LINGUISTIQUE ADENET ILA

    イラ

    INSTITUT LINGUISTIQUE ADENET ILA
    ヨーロッパからの留学生が中心のレベル分けのしっかりした効率の良い学校です。言語だけでなく文化を学びたい方にオススメ！
    生徒数日本人比率1ヶ月の費用
    夏：400名　冬：120名0.1%840€（週20レッスン）
    詳細はこちら

  • LSF

    エルエスエフ

    LSF
    ケアが充実し、アクティビティやイベントにも力を入れた楽しくフランス語を学ぶことができる学校です。
    生徒数日本人比率1ヶ月の費用
    50-180名1%880€（週20レッスン）
    詳細はこちら
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